|
|
Surinaamse Kip Met Massala
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kipfilet
azijn
2 aardappelen
3 eetl. massala
2 teentjes knoflook
2 tomaten in stukjes
1 ui
1 takje selderij
1 verse peper
zout
zwarte peper
6 eetl. olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip in stukken snijden, wassen met azijn, afspoelen en laten uitlekken. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de fijngestampte ui, in stukjes gesneden tomaten, peper en knoflook. Voeg daarna de massala toe. Het mengsel 1 minuut lang goed omscheppen, daarna stukken kip erbij doen. Blijven omscheppen totdat alle kip door de massala is geroerd. Daarna een glas water toevoegen. De aardappelen schillen en in stukken snijden en deze aan de kip toevoegen samen met de selderij, zout en zwarte peper. Met een deksel op de pan de kip ongeveer een half uur laten stoven.
|
|
|